先日レモンをいただいた方から、今度は甘夏をいただきました。 今の時期、甘夏は店頭でも売られていますが、やはり知り合いの方が作られたとなるとありがたみも増します。 甘夏の正式名称は「カワノナツダイダイ」といいまして、甘夏みかん、甘夏橙などとも…

スペルト小麦という、ちょっとマニアックな(？)小麦粉を購入してパンを焼いたので紹介しますね。 スペルト小麦とは？ スペルト小麦でこねないパンを焼く方法 材料 作り方 気を付けることやポイントは？ 焼いてみた感想 最後に スペルト小麦とは？ スペルト小…

知り合いの方が庭で育てているという、無農薬のレモンをいただきました。 毎年恒例になりつつある、はちみつを使ったレモンジャム作りと皮ごと食べるレモンピール作りをまとめてみます。 無農薬のレモンでジャムやピールを作るわけは？ レモンの栄養って？ …

ヨーグルトを手作りする利点とは？ ヨーグルトの栄養価 ヨーグルト作りを失敗しないために気を付けること ヨーグルトを簡単に作るための道具・材料・作り方 ヨーグルト作りの道具・材料 手作りヨーグルトの作り方 豆乳でも簡単に作れます！ 自家製ヨーグルト…

わがやのおやつ担当大臣から、ヴィタメールのチョコレートの詰め合わせをいただきました。 以下、詳細になりますので良かったらお付き合いください。 WITTAMER(ヴィタメール)のチョコレートへのこだわりとベルギーチョコについて WITTAMER(ヴィタメール)の歴…

雑穀米と発芽玄米麹の甘酒を作ろうと思ったわけは？ 甘酒作りの材料 甘酒作りに必要な道具 雑穀米・発芽玄米麹を使った甘酒の作り方 甘酒を失敗せずに作るポイント 自家製甘酒の賞味期間と保存方法 まとめ 雑穀米と発芽玄米麹の甘酒を作ろうと思ったわけは？…

年中使用していますが、冬場は特に出番が多くなるタニカ電器のヨーグルティア(ヨーグルトメーカー)のご紹介です。 「甘酒を失敗せずに作りたい！」と考えているへもおすすめです。 甘酒をはじめとした発酵食品が注目されていますね。 発酵調理が簡単、かつ失…

備忘録としてブログに残しておきます。 黒豆入りの自家製納豆を作ろうと思ったわけ 黒豆入りの自家製納豆作りに必要な材料と道具 ヨーグルトメーカーでの自家製納豆の作り方 手作り納豆を失敗しないポイント 自家製納豆の賞味期間と保存方法 まとめ～納豆作…

角食パンってどんなパン？ パセリ入りポテトサラダの作り方 ポテトサラダの材料 下ごしらえ ポテトサラダを美味しく作るポイント サンドイッチを作る パセリの栄養値・旬・香りの成分 最後に 角食パンってどんなパン？ サンドイッチ、と一口に言っても色々な…

グローバル（GLOBAL）包丁の購入にいたるまで グローバル（GLOBAL）の包丁の詳細 グローバル（GLOBAL）の包丁を使用した感想と注意点 グローバル（GLOBAL）の包丁を自分で研ぐには？ グローバル（GLOBAL）包丁の衛生面について グローバルの包丁を作っている…

年始に読んだ本のレビューです。 今年最初に読んだのは篠田節子さんの「長女たち」という作品でした。 ２０１９年もマイペースに読書を楽しめたらなあと思いますので、よろしくお願いします。 「家守娘」、「ミッション」、「ファーストレディ」の３篇が収録…

日課になっている散歩の相棒、携帯ラジオについて紹介しようと思います。 SONY携帯ラジオ購入のきっかけ SONY携帯ラジオＳＲＦ－Ｒ４３３レビュー ソニーポケットラジオの比較とおすすめ SONY携帯ラジオＳＲＦ－Ｒ４３３の詳細 携帯ラジオのバッテリーのもち…

昔は食べられなかった小豆。 いつしか、好物になりました。 苦手だったものが食べられるようになったり、その逆もまたありますよね。 今日はそんな小豆のお話です。 小豆の煮方、栄養・効能、活用方法と、砂糖を使わないデーツあんこもご参考までに。 小豆の…

キタノカオリってどんな小麦粉？パンの特徴は？ ごまとチーズの配合量、その他の材料 ごまの配合量 ゴーダチーズの配合量と、チーズあれこれ その他のチーズパンの材料について 終わりに キタノカオリってどんな小麦粉？パンの特徴は？ パン好きならキタノカ…

久々に桐野夏生さんの本を読みました。 備忘録としてまとめておきますので、気になる方は参考までに。 桐野夏生、路上のＸの主な登場人物 路上のＸのあらすじ 感想 桐野夏生、路上のＸの主な登場人物 伊藤真由 主人公。１６才の高校生。 英子 真由の母。若く…