まつりパンライフ

家で焼いたパンと読んだ本の備忘録、愛用のキッチングッズの紹介をしています

2021-04-06から1日間の記事一覧

小麦ふすまのクッペ~とかち野酵母で長時間発酵~

とかち野酵母で小麦ふすまのクッペを焼く クッペの作り方 とかち野酵母・長時間発酵編 材料(4個分) 作り方 最後に とかち野酵母で小麦ふすまのクッペを焼く とかち野酵母を使用して、小麦ふすま(ブラン、とも言います)入りのクッペを焼きました。手ごね…