夏に手作りパンを焼く 生地の過発酵を防ぐ冷蔵発酵のすすめ 過発酵とは？ 過発酵の原因 過発酵を防ぐために ハードブレッド専用粉E65で焼く冷蔵発酵(オーバーナイト)のパン 最後に 夏に手作りパンを焼く 夏でも冬でも季節を問わず、自分で手作りしたパンを焼…

三浦しをん著「ののはな通信」について 三浦しをん著「ののはな通信」のあらすじ 三浦しをん著「ののはな通信」の感想 最後に 三浦しをん著「ののはな通信」について 私が「ののはな通信」を読もうと思ったきっかけについて、少しだけ。 三浦しをんさんは、…

国産小麦・準強力粉E65 ハードブレッド専用粉E65の特徴 タイプERとE65の違い・味の感想 まとめ 国産小麦・準強力粉E65 普段、自宅でパンを焼くときはできるだけ国産の小麦粉を使うように心がけています。 日本の農家さんを応援したいという気持ちと、国産小…

ラディッシュボーヤのおためしセット商品について 減農薬野菜で作るおすすめメニューと果物のレビュー 平飼いの卵と豚肉の味◎夏の献立 最後に ラディッシュボーヤのおためしセット商品について 先日のブログで、ラディッシュボーヤのおためしセットについて…

佐藤愛子著「冥界からの電話」について 佐藤愛子著「冥界からの電話」のあらすじ 佐藤愛子著「冥界からの電話」の感想 最後に 佐藤愛子著「冥界からの電話」について 佐藤愛子さんの「冥界からの電話」は、２０１８年１１月に新潮社から発売された本です。 …

らでぃっしゅぼーやを試してみようと思った経緯 らでぃっしゅぼーやのお試しセットの詳細 ラディッシュボーヤのお試しセットの中身 お試しセットの料金・送料の詳細 らでぃっしゅぼーやの口コミ・評判の内容は？ 届いた中身の鮮度・味についての感想 らでぃ…

宮部みゆき「誰か Somebody」についてと登場人物 宮部みゆき「誰か Somebody」のあらすじ 宮部みゆき「誰か Somebody」の感想（再読） 最後に 宮部みゆき「誰か Somebody」についてと登場人物 宮部みゆきさんの「誰か Somebody」は、２００３年１１月に実業…

手ごねでフォカッチャを作る 基本のライ麦フォカッチャレシピ(型なし) 原材料 作り方 カロリー 最後に 手ごねでフォカッチャを作る 今日ブログにアップするのは手ごねで作るライ麦フォカッチャの基本レシピですが、ライ麦を入れずに強力粉１００％で作っても…

角田光代「いきたくないのに出かけていく」について 角田光代「いきたくないのに出かけていく」の感想 最後に 角田光代「いきたくないのに出かけていく」について 角田光代さんの「いきたくないのに出かけていく」は、スイッチ・パブリッシングから２０１９…

オーバーナイトで手作りパン 冷蔵庫で長時間低温発酵させるメリット 丸パンのレシピ◎オーバーナイト編 原材料 作り方 生地の過発酵・膨らまない場合の対策 発酵は野菜室か冷蔵室か まとめ オーバーナイトで手作りパン オーバーナイト、もしくは長時間低温(冷…

パウンド型でゴマ食パン 食パンの手ごねレシピ 原材料 作り方 カロリー 型のサイズ・生地がくっつく場合の対策 最後に パウンド型でゴマ食パン パウンド型をお持ちの方、多いのではないでしょうか？ 私自身、お菓子作りの楽しさに気付いてすぐの頃に購入した…

ハーブスのミルクレープ ハーブスおすすめケーキ・ドリンクカフェメニューと値段 ケーキの食べ比べ 店舗限定メニューについて HARBS 横浜みなとみらいランドマーク店について 最後に ハーブスのミルクレープ 昔から好きで食べていたミルクレープ。 ミルクレ…

手ごねでノンオイルの白パンを作る はちみつ 白パンの手ごねレシピ 原材料 作り方 カロリー 蜂蜜の効果 ふわふわの白パンにするために 最後に 手ごねでノンオイルの白パンを作る 今日の記事は、ノンオイルの白パンを手ごねで作った様子をまとめたものです。 …

レーズンたっぷり 手作り丸パン 手ごねレシピとカロリー 原材料 作り方 レーズンの割合(分量)・入れるタイミング・下処理 レーズンの割合・分量について レーズンを入れるタイミング 湯通しの下処理～じゃりじゃりする、固いパンになる原因は？～ 最後に レ…

北村薫「スキップ」は再読におすすめの一冊 北村薫「スキップ」のあらすじ 北村薫「スキップ」感想 最後に 北村薫「スキップ」は再読におすすめの一冊 実家を離れることになったとき、ほとんどの本は自分の部屋に置いてきました。 しかし、手元に置いておき…