国産小麦でくるみの角型食パンを焼く 全粒粉入り くるみの角食パンのレシピ 材料（１斤） 作り方 実家から届いたにんにくの話 国産小麦でくるみの角型食パンを焼く とっっても久々の更新です。 暑すぎてパンを焼く気になれず、ようやく涼しくなってきたかと…

オートミール入りの角型食パンを焼く オートミールの角食～プロテインと蜂蜜入りレシピ紹介～ 材料 作り方 まとめ オートミール入りの角型食パンを焼く 暑くて暑くて、パン焼きをサボっておりました。 エアコンつけても生地はだれるし、オーブンを使えばどう…

プロテイン入りのライ麦の角型食パンと空焼きの方法 ライ麦粉 角型食パンのレシピ(材料＆作り方) まとめ プロテイン入りのライ麦の角型食パンと空焼きの方法 何年ぶりだろう。 昔のレシピメモを頼りに、角食を焼きました。ライ麦粉入り。 角食を焼くときはス…

ライ麦４割のどっしりカンパーニュを焼いてみる ライ麦４割のカンパーニュの作り方 材料（直径２０センチのざる１台分） 作り方 合間の読書タイム ライ麦４割のどっしりカンパーニュを焼いてみる どっしりしたカンパーニュが食べたくて、ライ麦粉を４割入れ…

プンパニッケルライフラワーで焼くカンパーニュ カンパーニュの材料と作り方～オーバーナイト編～ 材料（２０センチのザル１台分） 作り方 美味しいモノとラジオあれこれ プンパニッケルライフラワーで焼くカンパーニュ 「プンパニッケルライフラワー」とい…

トマトジュースと味噌のフォカッチャを焼く トマトと味噌のフォカッチャ レシピ 材料（６枚分） レシピ 今、読みかけの興味深い本 トマトジュースと味噌のフォカッチャを焼く この間のトマトジュースで仕込んだカンパーニュが美味しかったので、今回はフォカ…

トマトジュース仕込みのカンパーニュを焼く トマトジュースのカンパーニュ 作り方 材料（直径２０センチのざる・１台分） 作り方 行方の紫福で焼き芋作り まとめ トマトジュース仕込みのカンパーニュを焼く さて、今日はどんなカンパーニュを焼こうかな？と…

白神こだま酵母でフォカッチャを焼く 野菜のフォカッチャ 材料と作り方 材料（６枚分） 作り方 まとめ 白神こだま酵母でフォカッチャを焼く 種おこしの必要がない「白神こだま酵母」があるらしい、というので買ってみました。 「白神こだま酵母ドライＧ」と…

もち麦ごはんをパン生地に練り込む もち麦入りの生地でカンパーニュ◎作り方 材料 作り方 まとめ もち麦ごはんをパン生地に練り込む 普段お米を炊くときは、もち麦を混ぜています。 割合は、白米３：もち麦１だったり、１：１だったり、まちまちです。水分を…

豆乳と味噌仕込みのカンパーニュ 豆乳と味噌で仕込むライカンパーニュの作り方 材料（直径２０センチのざる１台分） 作り方 石川県産・五郎島金時で焼き芋作り まとめ 豆乳と味噌仕込みのカンパーニュ 桜、散ってしまいました。 私は新緑の方が好きなので、…

チェダーチーズとクルミのライ麦カンパーニュ チーズとクルミのライ麦カンパーニュの作り方 材料（２０センチのざる１台分） 作り方 まとめ チェダーチーズとクルミのライ麦カンパーニュ 春ですね。 まだ寒い日があったりしますが、このあたりでは桜が咲き始…

ライ麦多め レーズンとくるみのカンパーニュ Wレーズンとくるみのカンパーニュの作り方 材料 作り方 まとめ ライ麦多め レーズンとくるみのカンパーニュ ライ麦粉を多めに配合し、具入りのカンパーニュを焼きました。 粉全体に対するライ麦粉の割合は、４割…

グリーンレーズンのライ麦カンパーニュ グリーンレーズンのカンパーニュ(とかち野酵母使用)の作り方 材料（直径２０㎝のざる１台分） 作り方 味の感想 グリーンレーズンのライ麦カンパーニュ とかち野酵母を使い、グリーンレーズン入りのライ麦カンパーニュ…

フィグとクルミ◎カカオマスのライ麦カンパーニュ カカオマスのライ麦カンパーニュ 材料と作り方 材料（直径２０センチのざる１台分） 作り方 まとめ フィグとクルミ◎カカオマスのライ麦カンパーニュ バレンタインっぽい、ライ麦カンパーニュを焼きました。 …

味噌と黒ゴマのカンパーニュ 味噌のパン生地◎黒ゴマカンパーニュの作り方 材料（２０センチのざる１台分） 作り方 まとめ 味噌と黒ゴマのカンパーニュ 味噌入りのパン生地が、美味しくて。 この生地はきっと、ゴマとも相性がいいはず、と思い黒ゴマのカンパ…

ヨーグルトメーカーでパン生地を発酵させる 味噌とクルミのパンレシピ 材料（７個分） レシピ 最近のあれこれ ヨーグルトメーカーでパン生地を発酵させる 年末年始は、録りためていたラジオ番組（豪華なゲスト回、特別番組がたくさんありました）を聞いて過…

味噌とチーズのパン 生地に味噌を練り込む チーズパンのレシピ 材料（６個分） レシピ まとめ 味噌とチーズのパン 先日記事にした味噌のカンパーニュが思いのほか美味しくて、再び味噌を練り込んだパンを焼きました。 ほんのり塩気のきいた生地と相性が良さ…

手作りみそのカンパーニュ◎レシピ紹介 自家製みそのカンパーニュの作り方 材料（直径２０センチのざる・１台分） 作り方 今日の焼き芋 手作りみそのカンパーニュ◎レシピ紹介 母が、手作りのみそを送ってくれました。 自家製の味噌って、なんであんなに美味し…

きなことライ麦のカンパーニュ きなことライ麦のカンパーニュのレシピ 材料（直径２０センチのざる１つ分） 作り方 作りながら読んだ本 きなことライ麦のカンパーニュ 黒豆きなこ＆ライ麦のカンパーニュを焼きました。 普通のきなこは黄大豆から作られている…

カカオマスとイラン産ドライイチジクのカンパーニュ ココア生地のカカオマスとイチジクのカンパーニュの作り方 材料（直径２０センチのざるを使用） 作り方 焼き芋の話 カカオマスとイラン産ドライイチジクのカンパーニュ カカオマス（１００％のもの）とイ…

ライ麦粉入りココア生地で◎ドライいちじく＆アーモンドのパン ココア生地のドライいちじく＆アーモンドのパン 作り方 材料（５個分） 作り方 まとめ ライ麦粉入りココア生地で◎ドライいちじく＆アーモンドのパン 久々に、ココア生地（ライ麦粉入り）のパンを…

とかち野酵母のカンパーニュ ドライフルーツ＆ナッツぎっしりのカンパーニュレシピ 材料（直径２０ｃｍのざる１台分） 作り方 最近の面白かったラジオ とかち野酵母のカンパーニュ ここ神奈川も、朝晩は「さむっ！」と言ってしまう季節となりました。 暑いよ…

いちじくとクルミのライ麦カンパーニュを手ごねで作る ドライいちじくとクルミのライ麦カンパーニュの作り方 材料（直径２０ｃｍのざる１台分） 作り方 まとめ いちじくとクルミのライ麦カンパーニュを手ごねで作る 秋らしくなってきました。 そろそろ羽毛布…

小麦ふすま＆カレンツのカンパーニュを焼く ふすま＆カレンツのカンパーニュ 作り方 材料 作り方 まとめ＆味の感想 小麦ふすま＆カレンツのカンパーニュを焼く ９月なのに、この涼しさ。 そして、このあたりでは金木犀が咲いています。彼岸花もあちらこちら…

スペルト小麦のカンパーニュ（ざる使用） レーズンとクルミのカンパーニュ・レシピ 材料（直径２０ｃｍのザル・１つ分） 作り方 まとめ スペルト小麦のカンパーニュ（ざる使用） ざるを使ってカンパーニュが焼けることが分かってから、あれこれ焼いています…

ざるで簡単にカンパーニュを作る ライフレークのカンパーニュ・作り方 材料・直径２０ｃｍのざる１個分 作り方 まとめ ざるで簡単にカンパーニュを作る 発酵かご（バヌトン）を処分したものの、やっぱりカンパーニュが作りたい（食べたい）！というわけで、…

ざるでバヌトンの代用◎カンパーニュを焼く カンパーニュのレシピ（ざるなし・手ごね） 材料 作り方 まとめ ざるでバヌトンの代用◎カンパーニュを焼く 先日、２台の発酵かご（バヌトン）を処分しました。 粉が残ったままの発酵かごの手入れに困ったからです。…

とかち野酵母・夏に予備発酵は必要？ ライフレークとスペルト小麦のレーズンパン 材料（７個分） 作り方 まとめ とかち野酵母・夏に予備発酵は必要？ 普段私は、いくつかの酵母をその日の気分にあわせてなんとなく使っています。 本当になんとなく、という感…

ライフレーク入りのくるみパン でっかいくるみパンの作り方 材料 作り方 最近の嬉しかったこと ライフレーク入りのくるみパン ライフレークがいたく気に入り、前回に引き続きパンに練り込みました。 前回よりもさらに大きく分割し、材料にくるみを加えました…

ライフレークとオートミールの違い ライフレーク入り まるパンのレシピ 材料 作り方 まとめ＆「推し」の存在 ライフレークとオートミールの違い いつものネットショップでオートミールを注文するとき、気になる商品を見つけました。 それは「ライフレーク」…